محققان ژاپني اعلام کردند: خوردن ماست و ديگر فرآوردههايي که سرشار از لاکتيک اسيد است، باعث ميشود که دندانهايتان سالم بمانند.
"دکتر يوشيهيرو شيمازاکي" و همکارانش اعلام کردند: مصرف ماست با بهداشت دندان در ارتباط است.
هرچند در ضمن فرايند حرارتي، پارهاي از ويتامينهاي موجود در شير کاهش مييابند، اما بعضي از اين ترکيبات به وسيله باکتريهاي ماست در فرايند توليد، به مقدار قابل توجهي ساخته ميشوند.
محققان اعلام کردند: رابطه مستقيمي بين مصرف ماست و افزايش طول عمر وجود دارد.
"دکتر يوشيهيرو شيمازاکي" معتقد است که در آينده نقش درماني باکتريهاي لاکتيک (باکتريهاي موجود در ماست) کشف خواهد شد و ارزش اين امر کمتر از اکتشاف پنيسيلين در درمان عفونت نيست.
باکتريهاي ماست قادر به تحمل شرايط اسيدي داخل دستگاه گوارش انسان ميباشند، بنابراين اين باکتريها در حفظ باکتريهاي مطلوب دستگاه گوارش بسيار مفيد هستند.
باکتريهاي ماست قادرند بخشي از ترکيبات مضري را که به وسيله ديگر باکتريها در دستگاه گوارش توليد ميشوند، خنثي نمايند. اين امر در ارتقاي سلامت انسان نقش مهمي را دارا است.
| 
ماست بخوريد تا دندانهايتان سالم بماند!
