تحقيقات جديد نشان ميدهد: كلم بروكلي حاوي مادهاي است كه از بروز بيماريهاي خطرناك ريوي پيشگيري ميكند.
بيماري مزمن ريوي (COPD) كه اغلب ناشي از سيگار كشيدن است سالانه جان حدود 30 هزار نفر را در انگليس ميگيرد.
پژوهشگران ميگويند؛ ماده تازه كشف شده ميتواند از شدت آسيبهاي وارد شده به ريهها كاسته و مانع از بروز اين بيماري خطرناك ريوي شود.
دانشمندان در آمريكا دريافتهاند؛ اين ماده موسوم به سولفوراپان فعاليت ژني به نام NRF2 را در سلولهاي ريوي انسان افزايش ميدهد كه با اين واكنش از سلولهاي ريهها در برابر آسيبهاي ناشي از مواد سمي حفاظت ميكند.
اخيرا نيز پژوهشگران متوجه شده بودند كه همين تركيب در كلم بروكلي ميتواند از آسيبهاي وارده به رگهاي خوني ناشي از بيماري ديابت جلوگيري بعمل آورد.
اين سبزي خوراكي درعين حال در كاهش خطر بروز حملات قلبي و سكتههاي مغزي نقش سودمندي دارد.
در پژوهش اخير كه از سوي تيم تحقيقاتي دانشكده پزشكي جان هاپكينز انجام گرفته معلوم شد كه كاهش قابل توجه فعاليت ژن NRF2 در افراد سيگاري منجر به پيشرفت بيماري COPD ميشود.
اين پژوهش در مجله آمريكايي «طب مراقبتي حياتي و دستگاه تنفسي» به چاپ رسيده است.
| 
مصرف كلم بروكلي در پيشگيري از بيماريهاي ريوي موثر است
