آنقدر كارشناسان مسائل تغذيه در مورد مضرات استفاده بيش از حد زولبيا و باميه در ماه مبارك رمضان صحبت كردند كه بالاخره تقاضا براي جايگزينهاي مفيدي مانند خرما و حلوا ارده بيشتر شد.
البته شايد همين موضوع يكي از علل رشد 50 تا 60 درصدي قيمت خرما و رشد 20 تا 50 درصدي قيمت حلوا ارده نسبت به زمان مشابه سال پيش بود.
كارشناسان تغذيه ميگويند، مصرف خرما در ماه مبارك رمضان در تنظيم قند خون بسيار مفيد است. اين در حالي است كه زولبيا و باميه فاقد مواد مغذي شامل ويتامين و املاح است.
اندر محاسن خوردن حلوا ارده نيز هر چه بگوييم كم است. اين ماده غذايي كه مصرف آن ريشه در سالهاي دور دارد جداي از خواص انرژي زايي، خواص درماني بسياري از جمله براي تنظيم فعاليت غدد بدن دارد.
از سوي ديگر، اين ماده غذايي ميتواند تاثير مناسبي روي افرادي كه دچار كمبود قند و نمك در طول روزهداري ميشوند، داشته باشد؛به اين صورت كه گنجاندن آن در وعدههاي سحري و افطار كمبود اين مواد را به خوبي جبران ميكند.
| 
جانشينان زولبيا و باميه
