 هموطن آنلاین _ سیمای خانواده: در برنامه امروز سیمای خانواده آقای رضا طاهری آموزش پخت "خوراک بوقلمون با سس زرشک و آرتیشو" که یک وعده غذای سبک و سالم است را برای شما عزیزان در نظر گرفته اند.این غذا بحدی مقوی و سالم است که می‌توانید آن را بصورت ثابت در برنامه غذایی خانواده‌تان قرار دهید سس زرشک که برای طعم دار شدن این غذابکاررفته بسیار مغذی است و برای کسانی که با کمبود آهن مواجهند، بسیار مقوی و خونساز خواهد بود .در ضمن این سس خوشمزه نیاز به نمک را در غذا کاملا ازبین می برد.با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خوراک بوقلمون با سس زرشک و آرتیشو:
زرشک سیاه آبگیری : 1پیمانه
زرشک پلویی : 1پیمانه
بوقلمون : 300گرم
عرق هل : 1/2پیمانه
آرتیشو : 3عدد
طرز تهیه خوراک بوقلمون با سس زرشک و آرتیشو:
ابتدا بوقلمون را فیله کرده و در عرق هل میخوابانیم و درون آب و روغن روی حرارت میگذاریم تا بپزد.برای درست کردن سس نیز ,زرشک سیاه و پلویی راداخل 1لیتر آب جوش در قابلمه روی حرارت گذاشته تا بجوشد.موقعی که سس غلیظ شد از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم تا سس یکنواختی حاصل شود. بعد از اینکه فیله بوقلمون پخته شد آن را در ظرف مورد نظر گذاشته و سس را به همه نقاط فیله شده آغشته کرده تا بوقلمون کاملاً طعم سس را به خود بگیرد. درون ظرف سرو کنار آرتیشو میچینیم.نوش جان.
از خواص گوشت بوقلمون: کلسترول بد خون را کاهش میدهد، آرامش و سرحالی ایجاد میکند، از سرطان جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تقویت میکند.
از خواص زرشک:مصرف به اندازه زرشک موجب تقویت سیستم ایمنی بدن,حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین ث,تصفیه کننده خون,تنظیم قند خون, پایین آورنده چربی خون,پایین آورنده اوره,شستشوی کبد و کلیه و بهترین دوست کبد و پوست میباشد.
|
آموزش پخت خوراک بوقلمون با سس زرشک و آرتیشو
