مواد لازم برای 4 نفر
* 500 گرم پاستای فرمی
* 2 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
* 1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی خردشده
* 3 /1 پیمانه ریحان تازه
* خردشده
مواد لازم برای سس
* 2 عدد فلفل دلمه‌ای
* 4/1 پیمانه خامه
* 2 ق س پنیر پارمسان رنده شده
* 2 /1 1 ق چ ریحان خردشده
* به میزان لازم نمک و فلفل
* به میزان لازم روغن
طرز تهیه:
. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک قابلمه مناسب آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستاها را همراه با مقداری نمک داخل آن بریزید و حدود 13 دقیقه صبر کنید تا پاستا نرم شود، سپس آن را آبکشی کنید.
. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس فلفل دلمه‌ای‌ها را که خردکرده‌اید داخل آن سرخ‌کنید.برای تهیه سس، فلفل دلمه‌ای‌های سرخ‌شده را همراه با خامه، پنیر پارمسان، ریحان و مقداری نمک و فلفل داخل ظرف غذا ساز یا مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً باهم مخلوط شده، به خورد هم بروند، سپس آن را کنار بگذارید.
. در یک ظرف مناسب پاستای پخته‌شده را با سسی که آماده کرده‌اید مخلوط‌کنید. گوجه‌فرنگی‌های خردشده، یک پیمانه پنیر موتزارلا و ریحان خردشده را هم اضافه کنید. مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد بزنید.
. مواد را داخل یک ظرف مناسب برای فر مانند یک پیرکس بریزید. مابقی پنیر را روی مواد بریزید. حالا ظرف را به مدت 25-20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر کاملاً آب شود، سپس ظرف را از فر درآورید و صبر کنید تاکمی خنک شود. حالا می‌توانید غذا را سرو کنید./مجله آشپزی مثبت | 
پاستا فرمی با سس پنیری، شام فوری
