جمعه 10 فروردين 1403

 
 
     
 
     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
آگهي درهموطن 
اخبار در موبايل 
آرشيو روزنامه 
تماس با ما 
توصيه روز
:: بازار کامپيوتر ::
معرفی تبلت چهار هسته‌يی شرکت ASUS‎
:: نکته آموزشی ::
چگونه گوشی اورجینال را از تقلبی تشخیص دهیم؟

اخبار داخلی وبگردی نکات مهم در نگهداری تخم مرغ

 
 

دوشنبه 10 خرداد 1395

نکات مهم در نگهداری تخم مرغ

 
 


تخم مرغ از آن دست موادی است که خیلی سریع فاسد می شود. خوردن تخم مرغ فاسد با مسمومیت شدید غذایی همراه است. در استفاده این ماده غذایی و هر خوراکی که با تخم مرغ تهیه می شود باید دقت بسیار زیاد داشته باشید. پس برای شناسایی تخم مرغ سالم و نحوه نگهداری آن حتما مطلب زیر را بخوانید.

تخم مرغ بایستی در یخچال و در درجه حرارت پائین تر از 10 درجه سانتیگراد ( 8-4 ) نگهداری شود برای اینکه آلودگی های تخم مرغ از بین برود باید انرا به نحوی پخت که به کلیه قسمت های آن 70 درجه سانتیگراد حرارت برسد و هم زرده و هم سفیده ان کاملاً سفت شده باشد .
- باقیمانده غذاهایی که در تهیه انها از تخم مرغ استفاده گردیده است بایستی در یخچال و در دمای کمتر از 10 درجه سانتیگراد و یا در درجه حرارت بالاتر از 60 درجه سانتیگراد نگهداری شود
- در صورتیکه بخواهید ماده غذایی دارای تخم مرغ را که در یخچال نگهداری نموده اید مصرف نمائید بایستی انرا به نحوی گرم نمائید که حرارت 70 درجه سانتیگراد به تمامی قسمت های ان ماده ماده غذایی برسد
- از تماس تخم مرغ خام با سایر مواد غذایی خوداری نمائید
- بعد از دست زدن به پوسته تخم مرغ بایستی دست ها را شست
- پوسته تخم مرغ خام نباید شسشته شود بلکه بایستی تخم مرغ را بصورت نشسته در یک ظرف در بسته قرار داده و در یخچال نگهداری شود
- در صورتیکه پوسته تخم مرغ به مدفوع یا خون اغشته باشد انرا بشوئید وبلافاصله مصرف کنید
- احتمال آلودگی تخم مرغ مرغ ترک دار بیشتر است لذا لزم است در مصرف اینگونه تخم مرغ ها تسریع شود
ویژگی های تخم مرغ سالم :
- پوسته تخم مرغ شفاف است و ترک ندارد
- بعد از شکستن تخم مرغ ، زرده ان گلوله ای بوده وبا سفیده مخلوط نشده باشد
- سفیده تخم مرغ بعد از شکستن شفاف است
توصیه های لازم برای مصرف کنندگان تخم مرغ
مصرف کنندگان و بخصوص مسافران بایستی از خوردن تخم مرغ خام و یا غذاهای دارای تخم مرغ خام بپرهیزند مواد غذایی نظیر سس مایونز و بستنی در صورتی که در تهیه انها دقت لازم نشود ممکن است برای انسان بیماریزا باشند
تخم مرغ را بعد از بجوش امدن اب بمدت 9-7 دقیقه در حال جوش نگهدارید تا زرده ان کاملاً سفت گردد
در پختن مواد غذایی نظیر کوکو و... دقت شود تا حرارت به تمام قسمت های ان برسد بطوریکه قسمت های مختلف ان سفت شده و شل نباشد.

 
 
   
 
تحليل
:: اقتصادی ::
شارژ اضافی ۱۲۰هزار تومانی «یارانه‌ها» ذخیره نمی‌شود/ نحوه بهره‌مندی از این شارژ
:: فناوری اطلاعات ::
آغاز دور جدید حراج شماره‌های رند همراه اول
:: روی خط جوانی ::
چه زمانی برای اولین بار بگوییم "دوستت دارم"
:: ورزش ::
همه چیز درباره خویچا کواراتسخلیا، مارادونای گرجستانی
:: فرهنگ و هنر ::
قلم مقدس به‌دنبال معرفی اسوه برای نسل خبرنگاران است
:: حوادث ::
چهار مظنون در رابطه با پرونده مرحوم مهرجویی بازداشت شده‌اند

 
     
   
     
     
    ::  تماس با ما  ::  درباره ما  ::  sitemap  ::  آگهي درهموطن  ::
کليهء حقوق متعلق است به روزنامهء هموطن سلام. ۱۳۹۳ - ۱۳۸۳
طراحی و اجرای سايت : شرکت به نگار