نمي توانيم توقع داشته باشيم در شرايطي که نظارت بر انواع مسائل سياسي، اقتصادي و بين المللي هنوز نتوانسته به حد مطلوب برسد نظارت بر عرضه مواد غذايي کامل و صددرصدي باشد.
وزير بهداشت مي گويد؛ «نظارت بر مواد غذايي مجوزدار مطلوب است اما مواد غذايي زير پله يي که به صورت محصولات بي نام و نشان عرضه مي شوند و اغذيه فروشي ها چون تعدادشان زياد است، هيچ وقت امکان نظارت 100 درصدي بر آنها وجود ندارد.»
کامران باقري لنکراني، تاکيد کرد؛ «مواد غذايي که در کارخانه هاي صنعتي داراي مجوز وزارت بهداشت توليد مي شوند، مشکلي ندارند، زيرا نظارت بر اين مراکز وجود دارد و آنان نيز با وزارت بهداشت تعامل نزديکي دارند.»