تحقيقات نشان داده است كه ميزان رژيم غذايي، تعداد سلول‌هاي ذخيره كننده چربي در بدن را كاهش نخواهد داد و تعداد اين سلول‌ها در طول عمر هر فرد ثابت است.
دانشمندان انستيتو كارولينسكا در سوئد در گزارشي از نتايج مطالعات خود اعلام كردند كه تعداد سلول‌هاي چربي در دوران نوجواني تعيين شده و پس از آن بدون توجه به چاقي در تمام طول عمر به همان تعداد باقي مي‌ماند.
اين گزارش كه در مجله نيچر به چاپ رسيده، مي‌افزايد: دانشمندان بررسي كردند كه چطور بيماران ميزان زيادي وزن از دست دادند ولي دريافتند كه در همين بيماران تغييرات در تعداد سلول‌هاي چربي بسيار اندك بوده است.
يك متخصص انگليسي در اين باره تاكيد كرد كه تغذيه صحيح و ورزش همچنان فاكتورهاي اصلي براي حفظ سلامتي هستند.
پژوهشگران سوئدي در آزمايش اوليه صدها كودك و نوجوان و بزرگسال را در گروه‌هاي سني مختلف تحت مطالعه قرار دادند و دريافتند؛ تعداد سلول‌هاي چربي در دوران كودكي افزايش مي‌يابد اما پس از رسيدن به سن بزرگسالي اين تعداد ثابت باقي مي‌ماند.
آنها سپس دريافتند كه كاهش اين سلول‌ها فقط در شرايط بسيار خاصي آنهم به ميزان بسيار اندك امكان پذير است.