سرطان معده در اقشار كم درآمد جامعه كه غذاي آنها را به طور عمده مواد نشاسته اي تشكيل مي دهد و ميوه و سبزيهاي تازه در رژيم غذايي آنها كم است بيشتر ديده مي شود.
دكتر رسول ميعادي، متخصص آنكولوژي، در گفتگو با باشگاه خبرنگاران اظهارداشت: روشهاي آماده سازي و نگهداري مواد غذايي در ايجاد سرطان معده نقش دارد سرطان معده در افرادي كه غذاهاي دودي بيشتري مي خورند شايع تر است.
وي به بي ارتباط بودن زخم معده و سرطان معده اشاره كرد و گفت: افرادي كه از نبود اسيد در شيره معده رنج مي برند بيشتر از سايرين در معرض ابتلا به سرطان معده قرار دارند.
دكتر ميعادي، براي كاهش احتمال ابتلا به سرطان معده خوردن غذاهاي متنوع، مصرف غلات، نان، ميوه و سبزي، مصرف نكردن الكل، كم مصرف كردن نمك و قهوه و استفاده از غذاهاي كم چربي و پخت غذا با حرارت كم اشاره كرد.