خيليها گمان ميكنند تغذيه خوب تنها به سلامت فيزيكي بدن كمك ميكند اما بايد گفت عملكرد مغز نيز با آنچه مي خوريم ارتباط مستقيم دارد.
در واقع تغذيه خوب و سالم موجب ميشود مغز سالمتري داشته باشيم.
تحقيقات نشان ميدهد كه مصرف سبزيهاي پررنگ مانند كلم بروكلي، اسفناج و كاهو تا حدود زيادي به تقويت حافظه در دوران كهنسالي كمك ميكند و هرچه مصرف سبزيجات بيشتر باشد، اين تاثير عميقتر خواهد بود.
مصرف آنتي اكسيدانتهاي معروف هم روند زوال سلولهاي مغزي را به تاخير مياندازند.
انواع توتها، تمشكها، انگور، آلبالو و گيلاس منابع غني از آنتي اكسيدانت هستند.
اسيدهاي چرب امگا ۳ هم كه بيشتر در ماهيهاي چرب پيدا ميشوند از دوستان مغز به شمار ميآيند كه از پيري آن جلوگيري كرده و كارايي عصبهاي مغزي را بهبود ميبخشند. مصرف ويتامين بي هم از بيماريهاي مغزي از جمله آلزايمر جلوگيري ميكند.
اين ويتامين به جنگ نوعي پروتئين در خون ميرود كه زمينهساز بروز بيماريهاي مغزي است. همچنين بسياري از پزشكان بر اين عقيدهاند كه مصرف مكملهاي مولتي ويتامين در افراد بالغ به بهتر شدن عملكرد مغز آنها كمك ميكند. البته بايد در مورد مصرف مكملها با پزشك معالج مشورت كرد زيرا مصرف زياد مكملها هم مي تواند خطر ساز باشد.
|