- آيا شما هم با سطح كلسترول خونتان مشكل داريد؟ واضح است كه رژيم غذايي صحيح، ورزش و مصرف دارو به كاهش سطح كلسترول خون كمك مي‌كند.
اما نبايد در اين بين از تاثير مثبت برخي مواد غذايي بر پايين آوردن كلسترول غافل ماند. هميشه هنگام مصرف مواد غذايي علاوه بر ميزان كلسترول به چربي اشباع شده موجود در آنها نيز توجه كنيد.[کلسترول بد در برابر کلسترول خوب]
برخي مواد غذايي با وجود اينكه از سطح چربي بالايي برخوردارند، كلسترول ندارند چرا كه‌ اين مواد، منشأ حيواني ندارند. از جمله اين مواد غذايي مي‌توان به آجيل، آواكادو و كره بادام زميني اشاره كرد.
از سوي ديگر تحقيقات نشان مي‌دهد مواد غذايي و ميوه‌هايي كه فيبر زيادي دارند به كاهش كلسترول كمك مي كنند. بسياري از ميوه‌ها و سبزيجات و حتي ميوه‌هاي خشك شده، منبع غني فيبر به شمار مي‌آيند.
پزشكان توصيه مي‌كنند كه در يك رژيم غذايي با 2000 كالري بايد روزانه 28 گرم فيبر مصرف شود.
براي مثال سيب و گلابي با پوست به ترتيب 3 و 4 گرم فيبر دارند. يك فنجان توت فرنگي و نصف فنجان اسفناج هم به ترتيب 4 و 2 گرم فيبر دارند كه مصرف آن سطح كلسترول خون را پايين مي‌آورد.
به اعتقاد پزشكان فيبر موجود در ميوه و سبزي در دسترس‌ترين و ارزان‌ترين دارو براي كاهش كلسترول است و به همين منظور بايد در روز 5 وعده ميوه و سبزيجات خورد