انجير از ميوه‌هايي با قند بالاست که مانع از افت قند شده همچنين دانه‌هاي اين ميوه مانع از بروز يبوست مي‌شود. اين ميوه حاوي مقادير بالايي از آهن بوده لذا بهتر است همراه با زيتون مصرف شود.
دکتر اعظم معتمدنيا استاد دانشگاه و عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي ايران با بيان مطلب فوق افزود: انجير حاوي مقادير زيادي آهن است كه به هنگام جذب در روده به علت ترکيب آهن با اکسيژن موجود در خون احتمال اسيد شدن آهن و بروز شکنندگي عروق و آسيب رساندن به جدار روده را به وجود مي آورد.
وي با اشاره به اينکه اسيد لينولئيک مانع از اين فعل و انفعالات در روده مي‌شود، افزود: روغن موجود در زيتون حاوي اين نوع اسيد چرب بوده در نتيجه از بروز سکته‌ها و شکنندگي عروق جلوگيري مي‌کند.