متخصصان اعلام كردند،مصرف سيب زميني موجب افزايش سطح سيستم دفاعي بدن مي شود.
متخصصان دانشگاه فلوريداي آمريكا اعلام كردند، مصرف سيب زميني به طور روزانه موجب مي شود سيستم دفاعي بدن افزايش يابد و در نتيجه احتمال ابتلا به بيماري كاهش مي يابد.
بنابراين گزارش، سيب زميني حامل ويتامين C و B هستند و حاوي مقدار زيادي از مواد معدني مانند آهن، كلسيم ، منيزيم و مگنزيوم و فسفر است كه وجود اين مواد در بدن به طور فراوان موجب افزايش سيستم دفاعي بدن مي شود.
گفتني است، تقويت سيستم دفاعي بدن موجب مقاوم شدن بدن مقابل باكتري هاي عامل بيماري مي شود.