دانشمندان مي‌گويند خوردن کيک‌ راهي براي پيشگيري از آلرژي در کودکاني است که به تخم‌مرغ حساسيت دارند.
گرمايي که در حين پختن کيک وجود دارد، مواد آلرژي‌زاي موجود در تخم‌مرغ را از بين مي‌برد و اين‌گونه کودکاني که به تخم‌مرغ آلرژي ندارند قادرند بدون هيچ‌ نگراني و ترس از حساسيت آن را بخورند.
پژوهشگران دانشگاه آتن با بررسي 94 پسر و دختر که به دليل آلرژي‌ غذايي بستري بودند، دريافتند، پس از شش ماه حساسيت‌زدايي 90 درصد از کودکان مي‌توانند به راحتي تخم‌مرغ پخته‌شده درون کيک را تحمل کنند.
به گفته محققان والدين بايد دقت کنند که اين حساسيت‌زدايي نبايد در خانه انجام گيرد و کودکاني که نسبت به برخي از غذاها حساسيت دارند بايد تحت کنترل يک پزشک متخصص درمان شوند.