مصرف گوشت های فراوری شده، مانند سوسیس و كالباس، خطر سرطان روده را افزایش می دهد.
بنیاد جهانی تحقیقات سرطان اعلام كرد: مصرف روزانه 150 گرم گوشت فرآوری شده مانند سوسیس و كالباس، خطر ابتلا به سرطان روده را 63 درصد افزایش می دهد.
150 گرم گوشت فرآوری شده معادل دو عدد سوسیس یا سه برش كالباس است.
به گفته محققان مصرف این گونه غذاها كه جزو غذاهای پركالری نیز محسوب می شوند،سبب چاقی نیز می شود، كه یكی از عوامل خطر ابتلا به سرطان است.