مطالعات نشان مي دهد، حداقل 30 ميليون نفر از 90 ميليون نفر در آمريكا به بيماري هاي قلبي دچارند.
دكتر محمد دريايي، متخصص تغذيه افزود: انجمن سرطان آمريكا و انستيتو ملي سرطان معتقدند كه به طور مسلم بيش از 33 تا 35 درصد از سرطان ها از مصرف غذاهاي نادرست رخ مي دهد.
وي افزود: اين دو انجمن عقيده دارند كه غذاي نادرست به غذايي گفته مي شود كه فاقد فيبر باشد، مسئولان انجمن قلب آمريكا نيز معتقدند كه رژيم غذايي نادرست مي تواند بزرگترين عامل ايجاد بيماري هاي قلبي باشد و اعتقاد دارند كه حداقل 30 ميليون نفر از 60 ميليون نفري كه در آمريكا به بيماري هاي قلبي مبتلا هستند، در اثر استفاده از غذاي بد و غير بهداشتي مبتلا شده اند.
وي ادامه داد: مصرف روغن زيتون، كنجد، ذرت و آفتاب گردان، پوسته گندم و بسياري از حبوبات سلولز، ميوه ها و سبزي ها حاوي مقادير زيادي فيبر مي باشند كه با مصرف آن مي توان از سرطان و بيماري هاي قلبي جلوگيري كرد.