براي پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي هر روز شکلات بخوريدخوردن يک تکه کوچک شکلات در روز شما را از بيماري هاي قلبي در امان مي‌دارد.
مطالعات محققان ايتاليايي نشان مي‌دهد؛ شکلات تيره رنگ مي تواند در کاهش التهاباتي که به بيماري‌هاي قلبي عروقي منجر مي‌شوند موثر باشد.
اين محققان، 4 هزار و 849 فرد سالم را بدون عوامل خطر بيماريهاي قلبي مانند کلسترول و فشار خون بالا مورد بررسي قرار دادند؛ اين افراد در مورد ميزان شکلات رژيم غذايي شان مورد سوال قرار گرفتند.
طبق نتايج اين مطالعه که در نشريه تغذيه (journal of Nutrition) چاپ شد، مصرف روزانه 7/6 گرم شکلات کافي است و مصرف شير شکلات موثر نيست.
التهاب مزمن مي‌تواند به بيماري قلبي منجر شود، بنابراين کنترل التهاب از مهمترين بخش‌هاي درمان محسوب مي شود.
محققان معتقدند؛ افرادي که ميزان نوعي پروتئين به نام CRP در خونشان پايين‌تر است کمتر به التهاب دچار مي‌شوند و کساني که به طور مداوم مقدار کمي شکلات مي خورند نسبت به سايرين مقدار کمتري CRP دارند.
گفتني است، اين نتايج با در نظر گرفتن ساير عوامل موثر نيز تکرار شد.