نوعی ماده پروتئینی موجود در پای مرغ در تنظیم فشار خون موثر است.
تحقیقات پژوهشگران ژاپنی حاكی است در پای مرغ نوعی پروتئین از نوع كلاژن وجود دارد كه خوراندن این ماده به موش های آزمایشگاهی مبتلا به فشارخون بالا موجب كنترل فشار خون آنها می شود.
محققان امیدوارند با این بررسی روش تازه ای برای كنترل بیماری فراگیر پرفشاری خون بیابند .