محققان آمريكايي معتقدند مواد غذايي كم چرب بر عكس تصورها باعث مي شود افراد غذاي بيشتري مصرف كنند.
تحقيقات دانشگاه گرنل آمريكا نشان مي دهد، افرادي كه غذاهاي رژيمي و كم چرب مصرف مي كنند نسبت به افرادي كه از غذاهاي معمولي و مرسوم استفاده مي كنند به طور متوسط، 28 كالري بيشتري مصرف مي كنند.
بنابر اين گزارش، در اين تحقيق محققان از شكلات هاي معمولي شكلات هايي كه روي آن "فاقد كالري" درج شده بود استفاده كردند.
بر اساس اين گزارش، كم چرب بودن يا فاقد چربي بودن مواد غذايي اين احساس را در افراد ايجاد مي كند كه مي توانند بيشتر از آن ماده غذايي استفاده كنند و به همين دليل آنها را چاق تر مي كند.