تحقيقات جديد نشان مي‌دهد: كلم بروكلي حاوي ماده‌اي است كه از بروز بيماري‌هاي خطرناك ريوي پيشگيري مي‌كند.
دانشمندان در آمريكا دريافته‌اند ماده موسوم به سولفور اپان فعاليت ژني را در سلول‌هاي ريوي انسان افزايش مي‌دهد كه با اين واكنش از سلول‌هاي ريه‌ها در برابر آسيب‌هاي ناشي از مواد سمي‌ حفاظت مي‌كند.
اخيرا نيز پژوهشگران متوجه شده بودند كه همين‌ تركيب در كلم بروكلي مي‌تواند از آسيب‌هاي وارده به رگ‌هاي خوني ناشي از بيماري ديابت جلوگيري كند.
اين سبزي خوراكي در عين حال در كاهش خطر بروز حملات قلبي و سكته‌هاي مغزي نقش سودمندي دارد.