پژوهشگران مي‌گويند موادي به نام "آمين‌هاي هتروسيکليک" که در هنگام پخت و پز گوشت به خصوص کباب‌کردن آن يافت مي‌شود، ممکن است سبب ابتلاي زنان به سرطان پستان بعد از دوران يائسگي شود.
محققان دانشگاه لاند مي‌گويند آمين‌هاي هتروسيکليک موجود در گوشت پخته شده در دماي بسيار بالا، در موش‌ها موجب ابتلا به سرطان پستان شده است.
به گفته آنها موش‌هايي که از رژيم‌ غذايي پرچرب حاوي امگا 6 فراوان استفاده کرده‌اند بيشتر از ساير موش‌ها به تومور مبتلا شده‌اند.