افراد دیابتی مسلما در مصرف شیرینی جات باید کمال احتیاط را رعایت کنند و تا آنجا که امکان دارد از خوردن مواد قندی اجتناب کنند. این کار چندان آسان نیست، به خصوص که بدن در حالت طبیعی به قند نیاز دارد. سوالی که اینجا مطرح می شود این است که آیا افراد دیابتی می توانند به جای قند یا شکر از عسل در رژیم غذایی خود استفاده کنند؟
به طور عمده جایگزین کردن عسل به جای شیرینی و قند مزیتی ندارد. زیرا هر دو سطح قند خون را تحت تاثیر قرار می دهد. عسل شیرین تر از شکر است. بنابر این ممکن است همان مقدار شکر که قبلا مصرف می کردید را باعسل جایگزین کنید و با این کار کربوهیدارت بیشتری مصرف می شود که چندان مناسب نیست. زیرا عسل کربوهیدرات و کالری بیشتری دارد.
اگر علاقه مند به خوردن عسل هستید، استفاده از آن بلامانع است. فقط مراقب باشید که افراط نکنید و اگر امکان داشت میزان کربوهیدرات موجود در عسلی که مصرف می کنید را اندازه گیری نمایید.