توت سفيد سرشار از املاح معدني، تانن، مواد چربي و ويتامين‌هاي A و C است.
توت سفيد ميوه‌اي آبدار، شيرين و لذيذ است و مواد غذايي توت سفيد زماني جذب بدن مي‌شود كه صبح ناشتا يا عصر در فاصله غذايي ظهر و شام خورده شود (يعني درست زماني كه شكم از غذا خالي است.) همچنين قند موجود در توت سفيد براي كساني كه مبتلا به ديابت هستند، ضرر ندارد و آنان غالبا به جاي قند سفيد مصنوعي، چاي را با توت خشك مي‌خورند. شايان ذكر است ديگر خواص آن ملين و سهل كردن جريان ادرار است.