امروزه تعداد افرادي که به سمت گياه‌خواري گرايش مي‌يابند بسيار زياد شده است اما آيا مي‌دانيد گياه‌خواري مطلق مي‌تواند سبب بروز مشکلات شديد تغذيه‌اي شود؟
به گزارش خبرگزاري فرانسه و طبق تحقيقي که در مجله American Dietetic Association به چاپ رسيده است، شايد گياه‌خواري بتواند نيازهاي تغذيه‌اي بسياري از افراد بالغ را تامين کند اما در دوره نوجواني مشکل‌آفرين مي‌شود. درست است که امروزه اکثرا افراد براي پيشگيري يا درمان چاقي به گياه‌خواري روي آورده‌اند اما در 20 تا 25 درصد موارد اين کار مي‌تواند به سلامت و حتي تناسب اندام آنها لطمه وارد کند. اين موضوع به ويژه در جوانان و نوجوانان دختر پررنگ‌تر است. متخصصان تغذيه پيشنهاد مي‌کنند نوجوانان گياه‌خواري مطلق که شامل حذف کامل محصولات حيواني، گوشت قرمز، ماهي و مرغ است را کنار گذاشته و حداقل از تخم‌مرغ، محصولات لبني و عسل در برنامه غذايي خود بگنجانند.