يك فوق تخصص گوارش گفت: بسياري از غذاهاي پخته اگر در سرماي كافي قرار نگيرد، فاسد ميشوند و سمومي از آنها توليد ميشود كه موجب مسموميتهاي غذايي ميشود لذا مردم از غذاهاي پخته در مسافرتهاي نوروزي استفاده نكنند.
شهرام آگاه در خصوص مسائلي كه مردم بايد در مسافرتهاي نوروزي رعايت كنند، گفت: مسافران از نوشيدن آب غيربهداشتي مانند آب چشمهها يا منابع آبي كه استريل نشده است، خودداري كنند و تصور اينكه چشمه آبي ممكن است تميز باشد، توجيه خوبي براي مصرف نيست.
وي افزود: اگر در بين راه افراد در جايي هستند كه آب نوشيدني لولهكشي در دسترس نيست، ميتوانند آب معدني تهيه كنند.
وي در خصوص غذاهاي بين راه تصريح كرد: غذاهاي پخته اگر در محيط بماند فاسد ميشود، بويژه اينكه در آن گوشت و برنج به كار رفته باشد و اين فاسد شدن موجب ابتلاي فرد به مسموميتهاي غذايي ميشود.
اين عضو هيئت علمي دانشگاه علوم پزشكي ايران ادامه داد: مواد غذايي كه در بين راه فروخته ميشوند اگر به طور بهداشتي در مراحل پخت و بستهبندي تهيه نشده باشند، ميتواند منتقلكننده بيماريهاي مختلفي باشد لذا توصيه ميشود مردم از محلهاي غيرمجاز غذا خريداري نكنند.
وي همچنين خاطرنشان كرد: ميوه و سبزيجاتي كه در بين راه خريداري ميشود نبايد بدون ضدعفوني مناسب مطرح شود چرا كه ميتواند زمينه انتقال ميكروبها و انگلها را فراهم كند.
وي با اشاره به علائمي كه فرد مسموم دارد، گفت: اين علائم به سه صورت تهوع، استفراغ و اسهال ديده ميشود كه در صورت مشاهده آن فرد بايد به سرعت به پزشك مراجعه كند و اولين راه درماني براي اين افراد حفظ آب و الكتروليتهاي بدن او است.
آگاه گفت: توصيه ميشود افرادي كه دچار علائم مسموميت هستند قبل از سوار شدن به ماشين يا هواپيما از خوردن و نوشيدن بيش از حد پرهيز كنند و در صورت ابتلا برخي از داروهاي ضدتهوع و ضداستفراغ ميتواند كمك كننده باشد. | 