احمد‌رضا درستي مطلق گفت: طبق آمارهاي سازمان جهاني بهداشت يك سوم زنان دچار كم خوني هستند كه بد غذايي يكي از مهمترين عوامل به‌وجود آورنده كم خوني در بدن است.
درستي اضافه كرد: كم‌خوني در زنان موجب زودرنجي، عصبانيت، ناراحتي مي‌شود و مي‌توان گفت كه كم‌خوني به طور مستقيم بر خلق و خوي افراد تأثير مي‌گذارد.
وي اضافه كرد: كم خوني موجب كاهش حافظه در افراد مي‌شود كه مصرف اسيدهاي چرب امگا 3 بر افزايش حافظه و تغييرات خلق و خوي افراد تأثير بسزايي دارد.
درستي گفت: افراد كم خون مي‌توانند از منابع غذايي آهن مانند سبزي‌ها و ميوه‌ها، گوشت، ماهي به مقدار كافي مصرف كنند كه از ميان سبزي‌ها مي‌توان به اسفناج اشاره كرد و دانه‌هاي روغني نيز سرشار از اهن است.
وي همچنين افزود: اگر نيازهاي غذايي افراد تأمين نشود در خلق و خوي آنها تغييراتي ايجاد مي‌شود و بد غذايي و سوء تعذيه افراد بر خلق و خوي آنها اثر مستقيمي دارد.
وي گفت: اگر نيازهاي غذايي افراد تأمين نشود، كارايي كاهش پيدا مي‌كند و در رفتار افراد تغييراتي به‌وجود مي‌آيد.