هموطن آنلاین _ سیمای خانواده: همانطورکه می دانیم نحوه پختن ماهي در حفظ ارزش تغذيه‌اي آن بسيار اهميت دارد و اگر بتوانيم ماهي را طعم‌دار و بعد به‌صورت بخارپز مصرف کنیم، تا حد زيادي باعث حفظ ارزش تغذيه‌اي آن شده‌ ایم اما از آنجا که همه افراد طعم ماهي‌هاي بخارپز را دوست ندارند،‌امروز در برنامه سیمای خانواده نحوه پخت "سالاد ماهی گرم"را توسط آ قای رضا طاهری درنظرگرفته ایم تا ذائقه همه افراد خانواده با غذای سالم آشنا شود.پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماهی گرم:
ماهی ماهور : 1عدد
عرق دارچین : 1پیمانه
فلفل سیاه : 1قاشق چایی خوری
نمک : 1قاشق چایی خوری

مواد سس:
لواشک آلبالوی ترش خانگی : 100گرم
آلو ترش جنگلی : 50گرم
برگه زردآلو : 100گرم
آلوی بیرجندی 10عدد

طرز تهیه سالاد ماهی گرم:
درون قابلمه آب را بهمراه لواشک آلبالوی ترش خانگی,آلو ترش جنگلی, برگه زردآلو و آلوی بیرجندی ریخته و به مدت 1 ساعت میگذاریم تا بجوشد .بدین ترتیب سس ماهی آماده میشود.
سپس ماهی را فیله کرده و آن را با عرق دارچین , نمک و فلفل سیاه مزه دار کرده و در طبقه اول بخار پز به مدت 20دقیقه میگذاریم تا بپزد.
در هنگام سرو ماهی بخار بپز شده را درون ظرف مناسب ریخته و سس , کلم بروکی ,هویج و جعفری خرد شده را کنار ظرف میچینیم . در صورت دلخواه با حلقه های لیمو ترش تزئین کنیم.لازم به ذکر است می‌توانیlم سالاد ماهی را به عنوان یک شام مناسب به همراه مقداری نان سرو کنیم.