قیمت غذا در رستورانها نجومی شده است |
جمعه 20 ارديبهشت 1398 - ساعت 02:15 |
تا همین چند ماه پیش یکی از تفریحات قشر متوسط جامعه رفتن به رستورانها بود. قیمتها به گونهای بود که یک خانواده ۴ نفره با پرداخت بین ۱۰۰ تا ۱۲۰ هزار تومان میتوانست غذای مطلوب خریداری کند. اما این روزها با منوهای نجومی که به مردم نشان داده میشود این تفریح هم از سبد خرید خیلی از خانوارها حذف شده است. |
از طرفی حجم غذاها کم شده و خیلی از رستوران گردها، از افت کیفیت هم صحبت میکنند. رستوران داران انتقادها را قبول ندارند و خودشان را مقصر افت کیفیت و کم حجم شدن غذاها نمیدانند. آنها میگویند با آنکه قیمت گوشت، مرغ و ماهی افزایش پیدا کرده است اما توانستهایم قیمتها را کنترل کنیم. قیمت برخی از غذاها در رستورانها بیش از ۸۰ هزار تومان و در رستورانهایی که لقب لاکچری به آنها داده شده قیمتها بیش از ۱۳۰ هزار تومان افزایش پیدا کرده است. اعدادی که با هیچ معادلهای نمیتوان برای آن توضیحی یافت.
سید علی اصغر میرابراهیمی رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس در گفت و گو با «ایران» میگوید: هر فردی که تصور میکند بهای بیشتری را برای یک پرس غذا پرداخت کرده است میتواند شکایت خود را به اتحادیه ارائه کند تا در کمتر از ۲۴ ساعت پیگیریهای لازم صورت گیرد.
وی معتقد است برخی از رستوران دارها شیطنتهایی در مورد قیمتها دارند لذا بر اساس فرمولی که عنوان میشود همه میتوانند قیمتها را محاسبه کنند و در نهایت با نوسان قیمت ۴ تا ۵ هزار تومان قیمت واقعی یک پرس غذا به دست میآید.
رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس عنوان کرد: طی ماههای اخیر قیمت گوشت و مرغ بشدت افزایش پیدا کرده از اینرو بخشی از افزایش قیمتها گریزناپذیر است اما باید پذیرفت که برخی از رستوران داران بیش از اندازه قیمتها را بالا بردند.
در محاسبه قیمتی که با رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس صورت گرفت، قیمت هر پرس برنج ایرانی بین ۵ هزار تا ۵ هزار و ۵۰۰ تومان است. قیمت هر پرس چلو مرغ تا ۲۰ هزار تومان معقول است. قیمت هر پرس چلو کوبیده معمولی هم تا ۲۵ هزار تومان میتواند عدد خوبی برای عرضه این غذا باشد. هر پرس چلو شیشلیک هم ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومان قابل قبول است مگر آنکه گوشت آن خیلی خاص باشد که در آن صورت قیمت تا ۱۲۰ هزار تومان هم میرسد.کباب نگینی که در آن مرغ هم باشد با هر پرس برنج ۵۰ هزار تومان است. قیمت همبرگر هم با در نظر گرفتن ۱۰۰ گرم گوشت هم تا حدود ۲۵ هزار تومان محاسبه خوبی است. با این تفاسیر اگر رستوران داران قیمتهای عنوان شده را رعایت نکنند و قیمت هایشان بیش از ۵ هزار تومان باشد عملاً گرانفروشی میکنند. قیمتهایی که استخراج شده (هر پرس غذا) با گوشت ۱۰۸ هزار تومانی، مرغ ۱۲ هزار تومانی و برنج ۲۵ هزار تومانی است که روز گذشته توسط واحدهای صنفی عرضه میشد. وی میگوید: هر واحد صنفی گوشت و مواد مورد نیاز خود را با توجه به موقعیت و مشتریانی که دارد انتخاب میکند. برخی از آنها هم فعالیت شان رقابتی است و سعی میکنند روز به روز بر کیفیت و تنوع محصولات خود اضافه کنند.
|
روزنامهء هموطن سلام http://www.hamvatansalam.com |
آدرس خبر : http://www.hamvatansalam.com/news217219.html |