این تخم مرغ ها که در زرده آن ها نوعی آنتی ژن وجود دارد، می تواند از ورود ویروس های بیماری زا در بدن انسان و حیوان جلوگیری کند.
اگر چه این تخم مرغ از دید دانشمندان خیلی هم دارویی نیست، اما آزمایش آن بر روی افراد تا کنون توانسته نتایج عجیب و غریبی را برجای بگذارد و آن ها را در مقابل هجوم ویروس ها ایمن کند.
این آنتی ژن که به دنبال نوعی فعالیت بر روی مرغ ها انجام می شود، درون زرده تخم مرغ 2 تا 10 درصد آنتی ژن درست می کند.
این تخم مرغ ها که قرار است از مدتی دیگر وارد بازار شوند، باید به صورت خام مصرف شوند و اگر پخته بشوند، همه خاصیت دارویی شان از بین می رود.