افشین قطبی را طرفداران فوتبال بخوبی می‌شناسند. دستیار سرمربی تیم ملی آمریکا در جام جهانی 98 و آنالیزور حریفان تیم ملی کره جنوبی در جام جهانی 2002 که گاس هیدینگ، سرمربی تیم ملی کره از او به عنوان یکی از عوامل اصلی موفقیت کره در جام جهانی یاد می‌کرد، بعد از مدت‌ها کش و قوس، دوباره به تیم ملی کره جنوبی بازگشت.
او که به عنوان دستیار دوم و یک ادوکات مشغول به فعالیت خواهد شد بارها تا حضور روی نیمکت تیم ملی و نشستن کنار دست برانکو پیش آمد، اما دست دست کردن مسئولان فدراسیون فوتبال و بی‌میلی شخص برانکو باعث شد تا او راهی کره شود. قطبی می‌گوید: «من به عنوان یک ایرانی، تیم ملی فوتبال ایران را در اولویت خود قرار داده بودم و منتظر تماس آنها شدم، اما وقتی دیدم که از طرف فدراسیون فوتبال ایران با من تماس گرفته نشد، مجبور شدم تا پیشنهاد کره را بپذیرم.»