قیمت گوشت قرمز در هفته منتهی به هفتم بهمن ماه امسال نسبت به ماه قبل 2/4 درصد افزایش یافت و به نظر می‌رسد این روند همچنان ادامه یابد. این درحالی است که چندی قبل بسیاری از مسئولان وعده داده بودند با کنترل بازار این محصول از ادامه روند روبه رشد آن جلوگیری کنند.
این درحالی است که وزیر بازرگانی اظهار امیدواری کرد که مرغ جایگزین مصرف گوشت در سبد غذایی خانواده‌ها شود و قیمت گوشت پایین بیاید. سید مسعود میرکاظمی در مورد علت گران شدن گوشت اظهار کرد: « مردم فکر می‌کنند که آنفلوانزای مرغی در ایران تأثیر داشته است در صورتی که منطقه ایران، پاک پاک است و از این جهت مشکلی نداریم.» وی تاکید کرد:« مرغ هیچ مشکلی در ایران ندارد و ارزان شده و ما از مردم تقاضا می‌کنیم از مرغ به جای گوشت استفاده کنند تا زمینه کاهش قیمت گوشت فراهم شود.» به گفته وی چون حجاج به کشور بازگشته‌اند مصرف و تقاضای گوشت زیاد شده و عاملی برای افزایش قیمت گوشت شده است. بر اساس این گزارش کاظم صمدی ـ رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی قیمت‌ هر کیلو گوشت را در بازار با افزایش 18 درصدی 8 هزار تومان اعلام کرد. وی تصریح کرد: «قیمت گوشت گوسفندی هر روز افزایش می‌یابد و این هفته نیز مانند هفته گذشته شاهد افزایش سریع قیمت این گوشت در بازار خواهیم بود.»
این در حالی است که مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران با اشاره به وضعیت تولید گوشت قرمز در کشور اظهار کرد:« در زمینه تولید گوشت قرمز هیچ کمبودی در کشور وجود ندارد و گوشت به وفور موجود است.»
فخراله جهاندار افزود:« تمام جوسازی‌های افزایش قیمت گوشت برای واردات گوشت از سوی دلالان بازار است.» او افزود:« در حال حاضر نه تنها دامداران گوشت خود را گران نکرده‌اند بلکه متحمل ضرر و زیان زیادی نیز شده و افزایش قیمت گوشت به عوامل بین تولیدکننده و مصرف‌کننده بستگی دارد.»
مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران تاکید کرد که اختلاف قیمت گوشت قرمز در تهران با شهرستان‌های دیگر هزار تا 2 هزار تومان در هر کیلوست. وی ادامه داد:« دولت باید بازار مصرف را ساماندهی کرده و قیمت تمام شده را از تولیدکننده با سود حداقلی که ادامه تولید را میسر سازد خریداری کند.»
جهاندار افزود:« در حالی که قیمت تمام شده گوشت در برخی استان‌ها 3 هزار و700 تا چهار هزار تومان است آخرین رقم فروش گوشت میش در میدان دام 1500 و گوسفند نر 2 تا 2 هزار و 100 تومان در هر کیلو است.»
درعین حال مدیر عامل شرکت تعاونی گوشت گوسفندی نیز چندی پیش گفته بود: قیمت گوشت گوسفند طی 2 هفته گذشته 18 درصد افزایش یافته است. علی اصغر ملکی با تاکید بر افزایش قیمت گوشت طی 2 هفته گذشته، کمبود و افزایش قیمت دام زنده را از دلائل افزایش قیمت گوشت عنوان کرد.
وی افزود: عید قربان نیز مصرف بی رویه گوشت داشتیم و همچنین صادراتی از منطقه کرمانشاه به خارج از کشور صورت گرفته است. مدیر عامل شرکت تعاونی گوشت گوسفندی با بیان این که در سال جاری واردات گوشت گوسفند نداشتیم؛ افزود: دلالان از میادین گوسفند خریداری کرده و ذخیره می‌کنند و در مواقع لزوم این دامها را با افزایش قیمت عرضه می‌کنند. ملکی با اشاره به این که محرم و صفر نیز در پیش است گفت: دام زنده گران شده است و در این دوره قصاب نیز زیان می‌کند زیرا گوشت زنده بسیار گران به دست آنها می‌رسد.
وی با اشاره به این که تعاونی گوشت گوسفندی نیز با زیان گوشت را به دست اعضای خود می‌رساند گفت: آنفلونزای مرغی و وضعیت آب و هوا نیز در گرانی گوشت قرمز موثر است. عضو کمیسیون اقتصادی مجمع صنفی توزیعی- خدماتی استان تهران نیزپیش از این هشدار داده بود: در صورتی که وضعیت کنونی گوشت ادامه یابد، گوشت گوسفند به کیلویی 8 هزار تومان افزایش خواهد یافت.
سید‌کاظم صمدی عراقی در نشست کمیسیون اقتصادی مجمع صنفی توزیعی- خدماتی استان تهران با اشاره به ا ینکه وضعیت گوشت در سال جاری نسبت به سال گذشته نامناسب است گفت: آمار شرکت تعاونی گوشت گوسفندی حاکی است که در آخرین روز سال 83 قیمت گوشتی که به واحدهای صنفی داده می‌شد 4200 تومان بود در حالی که در سال جاری و در حال حاضر که 2 ماه تا پایان سال مانده است گوشت قرمز با قیمت هر کیلو 4450 تومان به واحدهای صنفی ارسال می‌شود. وی با اشاره به این که در دهه محرم و صفر و عید با بحران عجیبی در مورد گوشت مواجه خواهیم شد خاطرنشان کرد: متاسفانه گوش شنوایی نیست. صمدی با انتقاد از تصمیم دولت در خصوص عدم واردات گوشت از خارج کشور گفت: دولت دلیل این کار را حمایت از دامدار عنوان می‌کند در حالی که این کار حمایت از دامدار نیست. به گفته وی مسئولین شبکه دامپزشکی نظارت بر سلامت گوشت در مصاحبه‌های خود اعلام کرده‌اند از 40 درصد سلامت گوشت بیشتر راضی نیستند. وی بر اعمال سیاست اصولی و صحیح و نظارت روی کشتارگاه‌ها توسط شبکه دامپزشکی کشور تاکید کرد و افزود: کشتار باید توسط کشتارگاه‌هایی صورت گیرد که مجوز داشته باشند. صمدی در پایان هشدار داد که در صورت ورود آنفلونزای مرغی در کشور وضعیت گوشت قرمز بحرانی تر خواهد شد.
مدیر عامل اتحادیه فرآورده‌های گوشتی ایران نیز گفته بود: قیمت گوشت قرمز ظرف 3 ماه گذشته بیش از 40درصد افزایش پیدا کرده است. سید محمد موسوی افزود: قیمت هر کیلوگرم گوشت گاو برای تولید کنندگان فرآورده‌های گوشتی از 2750 تومان در ماه مبارک رمضان به 3850 تومان در حال حاضر رسیده است که ظرف حدود 3 ماه این افزایش قیمت رخ داده است. مدیرعامل اتحادیه فرآورده‌های گوشتی ایران گفت: قیمت واردات هر تن گوشت صنعتی از 1800 دلار سال گذشته به 2500 دلار در حال حاضر رسیده است و قیمت دلار هم از 820 تومان به 915 تا 920 تومان افزایش پیدا کرده است. وی گفت: تعرفه 50 درصدی واردات گوشت قرمز، صادرات مقداری از گوشت قرمز به عربستان و کشورهای حاشیه خلیج فارس و نیز افزایش تقاضای گوشت قرمز به خاطر ترس از آنفولانزای پرندگان، موج افزایش قیمت عید قربان و بازگشت حجاج دست به دست هم داده و سبب افزایش قیمت گوشت قرمز شده است. به گفته موسوی، دولت گرچه شعار خودکفایی در تولید گوشت می‌دهد، ولی در عمل حمایت موثری از دامداران نمی‌کند و نهاده‌های تولید دامداران روز به روز در حال افزایش قیمت است. وی خاطر نشان کرد: قیمت مصرف کننده هر کیلوگرم گوشت گاو از 4250 تومان به 5200 تومان و قیمت گوشت گوسفندی از 4800 تومان به 6000 تومان افزایش یافته است.