شاهپور علايي مقدم در جمع خبرنگاران گفت: توليد سيب‌زميني به مرز 4 ميليون تن رسيده است و ايران در توليد ميني‌تيوبر يا غده اصلي توليد بذر سيب‌زميني به خودكفايي رسيده است.
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي گفت: با توجه به اين كه زمينه صادرات به روش اصولي سبزي و صيفي هنوز فراهم نشده است، در حال حاضر حدود يك ميليون تن سبزي و صيفي از كشور صادر مي‌شود.
علايي مقدم گفت: عمده صادرات سبزي و صيفي به صورت غيررسمي به كشورهاي افغانستان، عراق و كشورهاي آسياي ميانه انجام مي‌شود.
وي گفت: آخرين آمار صادرات سبزي و صيفي مربوط به سال 82 است كه به وزن 670 هزار تن و ارزش 103 ميليون دلار بوه است.
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي گفت: از سال 85 هيچ گونه واردات بذر ميني تيوبر وارد كشور نمي‌شود و 600 هزار تن بذر سيب‌زميني كه مورد نياز كشور است، بوسيله 700 هزار عدد ميني تيوبر (غده مخصوص بذرگيري سيب‌زميني) در كشور تامين مي‌شود.
وي گفت: گرچه نياز كشور به غده مخصوص بذرگيري سيب‌زميني 2/4 ميليون عدد است، ولي با توجه به امكانات آزمايشگاهي و تحقيقي كشور، امكان توليد ميني تيوبر به مقدار كافي فراهم شده است.
علايي مقدم ادامه داد: توليد بذر سيب زميني شامل شش مرحله است كه نخستين مرحله آن توليد ميني تيوبر يا S ، مرحله دوم توليد SE ، مرحله سوم توليد E ، مرحله چهارم توليد بذر كلاس A و سپس بذر كلاس B و در نهايت توليد بذر كلاس C مي‌باشد.
علائي مقدم در مورد مكانيزه كردن عرضه و بسته‌بندي سيب‌زميني و پياز، خاطرنشان كرد: براي سال آينده هفت دستگاه پيشرفته درجه‌بندي سورتينگ سيب‌زميني و پياز از آلمان وارد ايران مي‌شود كه هر دستگاه ظرفيت سورت كردن 50 هزار تن محصول را در سال دارد.
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي گفت: با اجراي طرح توليد استمرار سيب‌زميني و پياز در كشور و نظارت بر بازار، افزايش قيمت در سيب‌زميني و پياز رخ نداده است.
وي گفت: قيمت بازار ميوه و تره بار در 27 اسفند 84 براي هر كيلوگرم سيب‌زميني 110 تا 160 تومان، پياز 290 تا 300 تومان، پياز جيرفت 250 تا 270 تومان، پياز تبريز 270 تا 300 تومان، گوجه‌فرنگي 180 تا 300 تومان، خيار 150 تا 200 تومان، خيار گلخانه‌اي 250 تا 350 تومان، خيار تهران و ورامين 400 تا 500 تومان است.
علايي مقدم گفت: قيمت تضميني خريد سيب‌زميني پائيزه 80 تومان، سيب‌زميني بهاره 83 تومان و سيب‌زميني طرح استمرار 96 تومان است.
وي افزود: نرخ تضميني خريد پياز پائيزه 61 تومان، بهاره 62 تومان و طرح استمرار هر كيلوگرم 65 تومان است كه نسبت به سال گذشته در هر كيلوگرم 8 تا 10 تومان افزايش قيمت خريد تضميني رخ داده است.
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي سطح كشت سيب‌زميني كشور را 150 هزار هكتار اعلام كرد.
وي گفت: سالهاي گذشته براي واردات غده توليدكننده بذر سيب‌زميني يا ميني تيوبر 546 ميليون تومان هزينه صرف مي‌شد كه اين رقم صرفه‌جويي ارزش شده و از سال 85 وارد نمي‌شود.

* 70 درصد خسارت سبزيكاران خسارت ديده از شايعه وبا، پرداخت شد
مديركل دفتر سبزي و صيفي وزارت جهاد كشاورزي گفت: از كل 15 ميليارد تومان برآورد خسارت سبزيكاران ناشي از شايعه وبا در تابستان 84 تا 17 اسفند ماه 84 ، مبلغ 10 ميليارد و 56 ميليون تومان به 30 هزار و 59 كشاورز پرداخت شده است و بقيه كمك پرداخت خسارت تا تيرماه 1385 پرداخت مي‌شود.
وي گفت: 70 درصد كمك پرداخت خسارت به سبزيكاران تاكنون جذب و پرداخت شده است.
علايي مقدم در مورد فرآوري محصول سيب‌زميني و پياز، اظهارداشت: متاسفانه از 60 ميليارد دلار گردش مالي تجارت جهاني اين دو محصول، سهم بسيار اندكي مربوط به ايران است، ولي سال آينده 7 دستگاه سورتينگ از آلمان وارد كشور مي‌شود.
وي گفت: سرانه مصرف سيب‌زميني كشور 48 كيلوگرم، پياز 18 كيلوگرم، گوجه‌فرنگي 48 كيلوگرم، خيار 18 كيلوگرم، خربزه و هندوانه 45 كيلوگرم و محصولات جاليزي 5 كيلوگرم است.
علايي مقدم يادآور شد: سياست وزارت جها كشاورزي افزايش كيفيت سبزي و صيفي توليدي و افزايش سرانه مصرف آن است.
وي گفت: توصيه دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت نيز افزايش سرانه مصرف سبزي و صيفي است.