اين فيلم 21 مهر ماه سال جاري(همزمان با عيد سعيد فطر) و با حضور سيدحسن حقگو، مدير سازمان توسعه سينمنايي سوره، در شهر گرگان كليد زده شد و طي 52 روز فيلم‌برداري در استانهاي گلستان و مازندران به پايان رسيد.
«قند تلخ» در ژانر كودك و با موضوع جدال با طبيعت ساخته شده است و داستان آن پيرامون تلاش مادري دلسوز براي نجات فرزندش از مشكلات پيش آمده براي او است.
يكتا ناصر، رامتين خداپناهي، رضا توكلي، محسن اشرفي و طاها عرب از بازيگران اين فيلم هستند.
«محسن اشرفي» از قهرمانان كاراته جهان است و تاكنون مدال طلاي مسابقات جهاني مجارستان در سال 76 و دو مدال برنز بزرگسالان آسيا در سال 84 ماكائوي هنگ كنگ و مسابقات سال 86 مالزي را به دست آورده است. اين قهرمان كاراته در سال 84 نيز مقام اول بازي‌هاي همبستگي كشورهاي اسلامي را در عربستان كسب كرد.
«محسن اشرفي» حضور در اين فيلم را تجربه بسيار جالبي عنوان كرد و گفت: در اين فيلم احساس كردم كه هنر رزمي كاراته با هنرسينما آميخته شده است.
وي نقش سينما را در سمت و سو دادن جوانان به سمت ورزش و دور كردن آنان از بزهكاري و اعتياد بسيار موثر دانست و اميدوار شد كه فيلمسازان ديگر نيز اين نياز مهم را ناديده نگيرند.