هموطن سلام _وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی گفت : میزان ماده ایزومر ترانس روغن های جامد از حدود 40 درصد به کمتر از 10 درصد رسیده و عدد استاندارد غنی سازی نمک طعام نیز 99 و دو دهم درصد تعیین شده است.
کامران باقر لنکرانی در حاشیه مراسم اعطای نشان ایمنی و سلامت به صاحبان صنایع غذایی با اشاره به اینکه تعیین استاندارد سلامت از مهمترین اقدامات برای ارتقای کیفیت تولیدات محصولات صنایع غذایی است افزود: تا پایان امسال میزان ماده ایزومر ترانس در روغن های جامد به 5 درصد کاهش می یابد.
وی همچنین درباره استاندارد سلامت غذاهای کنسروی گفت : کنترل و پایش فراوری این محصولات از لحاظ میزان مواد نگهدارنده موجود در این محصولات در حین تولید و پس از ان انجام می شود تا استانداردهای سلامت تولید این محصولات رعایت شود.
وزیر بهداشت ، درمان و آموزش پزشکی اجرای طرح پایش های محیطی را در ارتقای سطح ایمنی و سلامت محصولات صنایع غذایی موثردانست و گفت : در این طرح سلامت و کیفیت محصول پس از توزیع در بازار نیز کنترل می شود تا از کیفیت محصولات در بازار مطمئن شویم.
لنکرانی تاکید کرد : کنترل کیفی و سلامت محصول پیش از توزیع در بازار،طبق روال گذشته انجام می شود.
ایزومر ترانس ماده سمی و سرطان زایی است که در مراحل اشباع سازی روغن و تبدیل آن به روغن جامد تشکیل می شود و با کاهش این ماده در روغن های جامد میزان ابتلا به بیماری های قلبی در کشور 60 درصد کاهش می یابد.