اسفناج حاوی مواد هرمونی است که مانند هورمونهای آنابولیک به ساخت عضلات بدن کمک می کند و در تقویت و افزایش حجم عضلات بدن از آن استفاده می شود .

سيب مانع از تشکيل اسيد اوريک در بدن شده و خورن آن براي نقرس، روماتيسم و تصلب شريانها مفيد است. همچنين خوردن سيب پس از مصرف غذا براي تقويت لثه ها مفيد است.

قسمت‌هاي سبز سيب زميني حاوي مقدار زيادي سم سولانين است كه مي‌تواند عامل تهوع سردرد و بيماري‌هاي عصبي باشد.

استفاده از کشمش، انجير خشک و بادام در افراد سيگاري باعث افزايش محيط قليايي بدن آنان شده و در نتيجه تمايل به سيگار را کاهش و ترک سيگار را براي اين افراد راحت‌تر مي‌سازد.

دكتر علويان خوشحال مي‌شود وقتي مي‌گوييم قرار است درباره مشكلات سلامت جوان‌ها با او صحبت كنيم چون فكر مي‌كند اين موضوعي است كه كمتر مورد توجه جامعه و حتي خود جوان‌ها قرار گرفته است.

موز سرشار از پتاسيم است و افراد مسني که مقادير کمي از اين ماده معدني را در بدن خود دارند،50 درصد بيش از سايرين در معرض خطر سکته قرار مي‌گيرند.

متخصصان دانشگاه انگلستان اعلام كردند مصرف ويتامين A باعث آشكار شدن سلول‌هاي چربي پنهان موجود در خون مي شودو براي افرادي كه اضافه وزن دارند مفيد است.

به گفته محققان انستيتو ارزيابي خطرات مواد غذايي آلمان براي مثال ماده كومارين موجود در برخي گونه هاي دارچين در صورت مصرف دوز زياد به كبد صدمه مي زند.

گل سرخ گلابگيري داراي تانن، كوئرستيرن، اسيد گاليك، اسانس معطر و يك ماده رنگي است. گل سرخي كه از آن گلاب مي‌گيرند، مقوي قلب، معده، كبد و اعصاب بوده و براي قوه حافظه مفيد است .

مصرف کاهو دردرمان بي‌خوابي، تپش قلب و آرامش اعصاب موثر است. کاهو به عنوان بزرگترين عامل تصفيه خون در تسريع جريان خون بسيار مفيد است.