به گفته دانشمندان، آب انار سرشار از نوعی ماده آنتی اكسیدان است و همین ماده انار را در صدر میوه‌های دارای آنتی اكسیدان از قبیل زغال اخته، پرتقال و انگور قرار داده است.
به گزارش سلامت نیوزبه نقل از ایسنا ، پژوهشگران دانشگاه كالیفرنیای آمریكا معتقدند ، میزان آنتی اكسیدان آب انار كه به فنولیك موسوم است ، از انواع چای سبز و زیتون سیاه نیز به مراتب بیشتر است.
براساس پژوهش این محققان كه نتایج آن در نشریه Agriculture and Food Chemistry درج شد، آب انار دست كم 20 درصد بیش از دیگر آب میوه‌ها دارای خواص آنتی اكسیدان است.