
خوردن يك قاشق غذاخوري كنجد موجب تامين 14 درصد از نياز كلسيم زنان مي شود .
كنجد چربي بسياري دارد اما اين چربي از نوع گياهي و چند باندي است.
اين روغن داراي اسيدهاي چرب ضروريست كه در ساختمان پوست به عنوان يك جز اصلي محسوب ميشوند و در صورتي كه كمبودي از اين مواد مغذي ايجاد نشود پوست كاملا يكنواخت و نرم و لطيف به نظر ميرسد.
جالب است بدانيد كه وجود همين چربيهاست كه اگر با يك منبع پروتئيني دريافت شود (كنجد به همراه چربي پروتئين قابل توجهي دارد) به ترميم موهاي آسيب ديده پرداخته و از خشكي بيش از حد اين عضو نيز جلوگيري ميكند و موجب راحتي افرادي ميشود كه سالهاست از خشكي مو رنج برده و همواره از شانه زدن و رنگ كردن موهاي خشكشان ميهراسند.
امروزه از روغن كنجد خصوصا كنجد سياه در تهيه انواع فراودههاي آرايشي و بهداشتي خصوصا محصولاتي كه براي رفع انواع خشكيها تجويز ميشوند استفاده ميشود.
|