پيرشدن و سالخوردگي با كاهش تدريجي فعاليتهاي فيزيكي و افزايش احتمال ابتلا به بيماريهاي مزمن همراه است و به نظر ميرسد كه بهبود تغذيه تا حد زيادي قادر است از اين مشكلات پيشگيري كند و يا آنها را تخفيف دهد.
اضافه وزن، فشار خون بالا، چربي خون بالا و قند خون بالا از مشکلات شايعي هستند که تغذيه صحيح به کنترل آنها کمک ميکند. به علاوه تغذيه در پيشگيري از بسياري بيماريهاي دوران سالمندي از جمله آب مرواريد، التهاب مفاصل، پوکي استخوان و آلزايمر نقش دارد.
دکتر رزيتا ايرواني - مسئول فني يکي از آسايشگاههاي سالمندان در تهران - با اشاره به اين موضوع ميگويد: با افزايش سن، توده عضلاني و سوخت و ساز بدن کاهش مييابد، تمايل به مصرف غذا و ميوهجات كمتر شده و تغييراتي در بدن ايجاد ميشود که احتمال سوء تغذيه را بيشتر ميکند.
وي با اشاره به اين نکته که سوء تغذيه يکي از مشکلات شايع در سالمندان است، گفت: سوء تغذيه داراي پيامدهاي پزشکي کوتاه مدت و بلندمدت است که علاوه بر کاهش قدرت سيستم ايمني بدن ميتواند به کيفيت زندگي سالمندان نيز لطمه وارد كند.
ايرواني با اشاره به ضرورت حمايت تغذيهاي از سالمندان گفت: هر چند نياز به انرژي در سالمندان به دليل کم شدن بافت عضلاني و کاهش تحرک بدني، کاهش مييابد ولي نيازهاي پروتئيني (برحسب گرم براي هر کيلوگرم وزن بدن) با بالا رفتن سن تغييري نميکند و متاسفانه اغلب به علت کاهش انرژي دريافتي و تغيير ذائقه و يا به دليل بيحوصلگي ناشي از تنهايي و افسردگي به مقدار کافي تامين نميشود؛ بنابراين بايد به تامين مناسب مقدار مورد نياز پروتئيني در اين دوره توجه شود. همچنين در خصوص ويتامينها و مواد معدني همچون کلسيم و اسيدهاي چرب نيز بايد توجه شود.
وي با اشاره به سالمنداني که به دلايلي از مشکل بلع رنج ميبرند، گفت: امروزه در کشورهاي پيشرفته با توجه به اهميت مقابله با سوء تغذيه، براي سالمنداني که از مشکل بلع رنج ميبرند، امکان تغذيه از راه روده و دريافت مواد مغذي از طريق محلولهاي غذا درمانه در منزل و يا آسايشگاه هاي سالمندان فراهم شده است و حتي استفاده از اين محلولها بر اساس پروتکلهاي تغذيهاي براي برخي سالمندان که به دلايل مختلف داراي نياز مضاعف به مواد مغذي هستند، جايگزين غذاي آشپزخانهاي شده است.
وي محلولهاي غذا درمانه را ايمنترين راه براي انتقال مواد مغذي لازم و متوازن به بدن سالمنداني برشمرد که دچار مشکل بلع هستند و افزود: بر اساس مطالعات باليني در صورت عدم تامين مواد مغذي، بدن فرد سالمند دچار لاغري مفرط و ضعف شده و با تضعيف سيستم ايمني بدن، مقاومت فرد در مقابل عوامل بيماري زا کاهش پيدا ميکند.
| 
نيازهاي تغذيه اي سالمندان را جدي بگيريم 
