يك فوق تخصص گوارش و کبد با بيان اين كه سرد و گرم کردن مکرر غذا و نگهداري طولاني مدت آن پس از گرم کردن مجدد آن باعث کاهش کيفيت و سلامت مواد موجود در آن ميشود، توصيه كرد: حتيالامکان از سرد و گرم کردن مکرر و بيش از حد غذا پرهيز شود.
دکتر شهرام آگاه گفت: در حالت عادي در تمامي مواد غذايي تعدادي ميکروب وجود دارند و به طور طبيعي در آنها زندگي ميکنند و هر گونه ايجاد تغيير در ماده غذايي ميتواند باعث تاثير بر ميزان تکثير اين ميکروبها شود و بر افزايش اين تعداد موثر باشد.
وي تصريح کرد: سرد و گرم کردن مکرر غذا که در اغلب خانوادهها نيز به کرات ديده ميشود، ميتواند در کيفيت مواد غذايي موجود نيز موثر باشد و موجب کاهش کيفيت مواد محتوي آن شده و در نتيجه باعث از بين رفتن و تجزيه املاح موجود در آن شده و بالاخره منجر به مسموميت مصرف کننده شود.
وي در پايان توصيه کرد: علاوه بر استفاده از مواد غذايي تازه در وعدههاي روزانه، مواد غذايي مختلف و متنوع مصرف شود تا علاوه بر کيفيت غذايي مناسب، همه نيازهاي بدن تامين شود.
| 
سرد و گرم کردن مکرر غذا به کاهش کيفيت و افزايش ميكروبهاي آن منجر ميشود 
