اخبار خارجی تغذيه سبزيجات منجمد بيش از سبزيجات تازه، ارزش غذايي دارند

ایسنا , شنبه 15 اسفند 1388

سبزيجات منجمد بيش از سبزيجات تازه، ارزش غذايي دارند

سبزيجات تازه در زماني كه به دست مشتري مي‌رسند و خورده مي‌شوند، تقريبا 45 درصد از خواص مهم تغذيه‌اي خود را از دست داده‌اند.

محققان در يك گزارش جديد ادعا كردند كه سبزيجات منجمد بيش از سبزيجات تازه خواص تغذيه‌اي دارند.
دانشمندان انستيتو تحقيقات غذايي ادعا كرده‌اند؛ سبزيجاتي كه بلافاصله پس از توليد منجمد و بسته بندي مي‌شوند، ارزش غذايي‌ آنها بيشتر بوده و خواص تغذيه‌اي‌شان حفظ مي‌شود؛ در حالي كه سبزيجات تازه در زماني كه به دست مشتري مي‌رسند و خورده مي‌شوند، تقريبا 45 درصد از خواص مهم تغذيه‌اي خود را از دست داده‌اند.
تحقيقات نشان مي‌دهد: حداقل دو هفته طول مي‌كشد تا محصولات تازه روي ميز فروشنده‌ها قرار بگيرند در حالي كه 80 درصد از فروشندگان سوپرهاي مواد غذايي تصور مي‌كنند سبزيجات و محصولات تازه‌اي كه خريداري كرده‌اند تا به مشتريان خود عرضه كنند كمتر از 4 روز كهنه شده‌اند. اما پس از گذشت دو هفته تا رسيدن محصولات به دست مشتري نخودفرنگي‌هاي سبز 45 درصد، كلم بروكلي و گل كلم 25 درصد،‌ نخودهاي باغي 15 درصد و هويج 10 درصد از ريز مغذي‌هاي و خواص غذايي خود را از دست مي‌دهند.

درمان چاقي كودكان با نوشيدن آب
مادران باردار ميوه و سبزي بخورند
سيب، بدن را قوي مي‌كند