توت فرنگي منبع مناسبي از فيبر، ويتامين C ، پتاسيم و آنتي اکسيدانها است؛ اين مواد مغذي باعث مي شوند اين ميوه به عنوان يک جايگزين شيرين، سبب افزايش سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان و در مجموع ارتقاء سلامت بدن شود.
گل سرخ گلابگيري داراي تانن، كوئرستيرن، اسيد گاليك، اسانس معطر و يك ماده رنگي است. گل سرخي كه از آن گلاب ميگيرند، مقوي قلب، معده، كبد و اعصاب بوده و براي قوه حافظه مفيد است .
گشنيز ازجمله سبزيجات معطري است كه اگرچه به لحاظ فرم ظاهري به جعفري شباهت دارد ولي برگهاي آن بسيار لطيفتر از جعفري است و
بعضيها آن را به صورت خام نيز در سبزيخوردن مورد استفاده قرار ميدهند.
فصل بهار، فصل ميوه زيبا و خوشرنگ توتفرنگي است. اين ميوه منبع بسيار عالي ويتامين 2 B(ريبوفلاوين)، ويتامين 5 B(پنتوتنيك اسيد) ويتامين 6 B (پيريدوكسين) و اسيدهاي چرب لينولئيك است.